フランスが一年で一番賑わいを見せるクリスマスシーズンがやってきました。

パリの100％ビーガンブーランジェリーLand&Monkeysでは、2021年12月10日と11日に行われたビーガン商品のみを扱ったイベントに参加し、石川芳美はオリジナルレシピ2点でアトリエを開催しました。

1品目はチョコチップとバナナの入ったマフィン。このレシピは石川の中学生の長女が家で作ったもので、あまりにも美味しい出来だったので今回のアトリエで実演する事となりました。ハートの型に入れて焼く見た目も可愛い一口マフィンです。

2品目はラム酒につけたドライフルーツの入ったブリオッシュ。クグロフの型に入れて焼き、グラサージュをかけてチョコレートの飾りを乗せました。高さのあるクグロフ型で焼く

石川のアイデアが大ヒットで、クリスマスらしいブリオッシュになりました。

アトリエの参加者はビーガンを実施している人やビーガンに興味のある人ばかりで、皆レシピを持ち帰り家でも焼いてみると意気込んでいました。参加者のインスタグラムにもたくさんの写真が上がりました。

その様子は石川のインスタグラムでもご覧いただけます。

https://www.instagram.com/yolandemaine/

　　　　　　　joyeux Noël